Thịt viên thơm ngon và hấp dẫn: Đẹp mắt, phù hợp cho cả người ăn kiêng và không ăn kiêng!
Người đang ăn kiêng thường gặp khó khăn khi món ăn phù hợp với chế độ của họ lại không được gia đình yêu thích. Bài viết này gợi ý món thịt viên bọc trứng cút, ngon miệng và hấp dẫn cho cả người ăn kiêng lẫn không ăn kiêng.
Nguyên liệu:
- 1 bịch sữa tươi không đường
- Gia vị: bơ, dầu ăn, hạt nêm, tiêu, muối, nước tương, nước mắm
Cách làm:
1. Sơ chế: Rửa sạch và luộc trứng cút, sau đó bóc vỏ. Cắt nhỏ đậu hũ non, cà chua, hành lá và hành tím.
2. Ướp thịt: Trộn thịt băm với đậu hũ non, hành tím, hành lá và nêm gia vị (hạt nêm, tiêu, nước tương, nước mắm) cho đều.
Thành phẩm sẽ đảm bảo thơm ngon, phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình!
Để thịt ngấm gia vị khoảng 10 phút.
Bước 3: Cuộn thịt với trứng cút. Lấy một thìa thịt đã ướp, dàn đều ra tay, đặt trứng cút đã lột vỏ vào giữa và cuộn lại thành viên tròn. Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 4: Chiên thịt. Nếu dùng nồi chiên không dầu, làm nóng ở 200 độ trong 10 phút, cho viên thịt vào, xịt dầu và chiên 2 lần: 20 phút ở 200 độ và 15 phút ở 180 độ. Nếu chiên bằng chảo, dùng dầu ăn như bình thường và chuẩn bị giấy thấm dầu sau khi chiên.
Bước 5: Trong khi chờ chiên, làm sốt cà chua và phô mai.
Đun nóng chảo, cho 5ml dầu ăn và 10gr bơ lạt vào, đợi bơ tan rồi phi hành tím, thêm cà chua, đảo đều. Nêm 1 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê hạt nêm, đun đến khi cà chua mềm và sốt sền sệt. Tiếp theo, thêm 1 chén nước, 20ml sữa tươi không đường, 5gr sốt phô mai, khuấy đều. Thả thịt viên đã chiên vào chảo sốt, đậy nắp và đun 3-5 phút cho thịt ngấm sốt. Rắc hành lá lên trước khi bày ra đĩa. Món ăn ngon khi ăn cùng cơm nóng, nhưng nếu đang ăn kiêng, chỉ nên ăn thịt.
Source: https://afamily.vn/thit-vien-lam-theo-kieu-nay-khong-chi-thom-ngon-ma-con-dep-mat-du-an-kieng-hay-khong-cung-chen-duoc-tat-20210226140733467.chn